Category: อาหารการกิน

         งาขี้ม่อน หรือ  Perilla seed เป็นพืชที่สามารถรับประทานได้ทั้งเมล็ดและใบ พบได้มากทางภาค เหนือของประเทศไทย งาขี้ม่อนเป็นพืชตระกูลเดียวกับกะเพรา โหระพา ลักษณะของเมล็ดจะคล้ายงา คือเล็กประมาณ 1-2 มิลลิเมตร ทรงกลม มีสีน้ำตาลหรือสีเทา…

ไม่ว่าใครก็ตามคงจะอยากที่จะเป็นหนุ่มเป็นสาวไปอย่างยาวนาน ไม่มีใครอยากที่จะแก่ก่อนวัย แต่สำหรับบางคนนั้นอาจจะเผชิญกับปัญหาผมหงอกหรือเส้นผมสีขาวก่อนวัยอันควร ซึ่งเชื่อว่าหลายคนคงไม่อยากจะเจอกับปัญหานี้อย่างแน่นอน สำหรับวันนี้เราเลยได้นำเอาอาหารลดผมหงอกมาแนะนำกัน ลองไปดูกันซิว่าจะมีอาหารประเภทใดชนิดใดบ้างที่ช่วยลดการเกิดผมหงอกได้เป็นอย่างดี ลองไปดูรายละเอียดกันเลย อาหารที่ไม่ทำให้ผมหงอก งาดำ เป็นอาหารที่คนญี่ปุ่นรับประทานเป็นประจำ เพราะงาดำสามารถเอามาโรยข้าวรับประทานได้ หรือจะนำมาเป็นเครื่องดื่มหรือทำแยมก็ได้ ในงาดำมีส่วนผสมมากมาย มีการกระตุ้นเซลล์ให้สร้างเม็ดสีของผมได้ไม่ทำให้ผมหงอกเร็วน่านเอง และยังมีธาตุเหล็กที่ช่วยกระตุ้นระบบไหวเวียนเลือดบนหนังศีรษะ มีสารลิกแนนที่ลดการเกิดผมหงอกที่มาจากความแก่ชราได้…

            สมุนไพรไทยอาจจะมีรสชาติที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองแล้ว แต่ละชนิดยังมีสรรพคุณทางการแพทย์ที่ส่งผลดีต่อร่างกายของผู้รับประทานอีกด้วย แม้ว่ารสชาติของพวกมันบางอย่างจะค่อนข้างรับประทานยากและทำให้หลายคนไม่ชื่นชอบ แต่ในปัจจุบันนี้มีการพัฒนานำเอาสมุนไพรไทยเหล่านี้มาสกัดทำเป็นแคปซูลให้เราสามารถรับประทานได้แบบง่ายๆ แล้ว โดยเฉพาะสมุนไพรไทยอย่างขิงที่เต็มไปด้วยสรรพคุณทางการแพทย์มากมาย มันมักจะถูกนำเอามาใช้เกี่ยวกับสุขภาพอยู่เป็นประจำแถมหากใครที่สามารถรับประทานได้มันยังอยู่ในอีกหลายเมนูอีกด้วย วันนี้เราจึงจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับสมุนไพรไทยชนิดนี้ให้มากขึ้นกัน  รวมสรรพคุณทางการแพทย์ของสมุนไพรไทยอย่างขิง โรคไมเกรน ใครที่ป่วยเป็นโรคไมเกรนเราขอแนะนำให้ลองรับประทานขิงมากยิ่งขึ้นดู มันสามารถบรรเทาอาการปวดหัวที่เกิดจากโรคไมเกรนได้เป็นอย่างดี มีการศึกษาอย่างเป็นทางการพบว่าการรับประทานสมุนไพรดังกล่าวในช่วงที่ปวดหัวไมเกรนจะช่วยให้อาการปวดลดลงอย่างเห็นได้ชัดเนื่องจากสมุนไพรดังกล่าวสามารถไปคำขวัญฮอร์โมนบางตัวที่เกี่ยวกับการอักเสบได้  ท้องอืด ใครที่มีอาการอาหารไม่ย่อยหรือท้องอืดเราขอแนะนำให้ลองจิบชาสมุนไพรชนิดนี้ดูหรือกินแบบสดก็ได้…

มีสาวๆ คนไหนที่มีอาการยิ่งเครียด ก็ยิ่งกินบ้างไหมคะ เมื่อกินเยอะๆ ก็จะเพิ่มความเครียดขึ้นไปอีกเพราะน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น แต่สาวๆ ไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปแล้วนะคะ วันนี้เรามีอาหารแก้เครียด ที่กินแล้วไม่อ้วนมาฝากค่ะ อย่ารอช้าเลยเนอะ ตามมาดูกันดีกว่าค่ะว่ามีอาหารแบบไหนบ้าง อาการแก้เครียด กินแล้วคลายเครียด แถมไม่อ้วนด้วยนะ ชาเขียว ในชาเขียวนั้นมีกรดธีอะนีน…

ทำอย่างไร?ถึงจะมีสุขภาพดีและผิวที่ดีนอกจากการกินอาหารเสริมในอาหารเสริมอาจจะมีสารอาหารที่สกัดมาแล้วซึ่งเราจะรู้ได้อย่างไรว่าในนั้นมีสารอาหารนั้นจริงๆเพื่อสุขภาพที่ดีองค์การอนามัยโลกกำหนดว่าควรบริโภคผักและผลไม้หลากสีอย่างน้อยวันละ400กรัมหรือเท่ากับปริมาณ4-6ทัพพีแต่หากเป็นผักต้มสุกต้องเพิ่มเป็นสองเท่าประโยชน์ของการกินผักผลไม้สามารถลดความเสี่ยงการเกิดโรคติดต่อเรื้อรังต่างๆได้เช่นโรคหัวใจขาดเลือด,เลือดในสมองตีบ,มะเร็งกระเพาะอาหาร,มะเร็งปอด,มะเร็งลำไส้ใหญ่ ข้อเสียของการกินผลไม้ไม่เพียงพอ 1.มีโอกาสได้รับสารอาหารวิตามินและเกลือแร่ต่ำทำให้ภูมิคุ้มกันต่ำตามมา 2.มีโอกาสได้รับใยอาหารต่ำซึ่งนำไปสู่การเกิดปัญหาเรื่องการขับถ่ายและการสะสมไขมันรวมถึงสารพิษในร่างกายที่ไม่สามารถขับออกได้และตกค้างตามลำไส้ 3.มีโอกาสได้ไฟโตนิวเทรียน์ต่ำเป็นเหตุให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูนอิสระตามลงไปด้วยคุณรู้หรือไม่ว่าจากการสำรวจสภาวะสุขภาพอนามัยของประชาชนไทยพบว่าคนไทยมากกว่า75%                    บริโภคผักผลไม้ต่ำกว่าเกณฑ์เพศชายบริโภคผักและผลไม้เพียงประมาณ268กรัม/วันเพศหญิงบริโภคผักและผลไม้เพียงประมาณ283กรัม/วันการบริโภคผักผลไม้ลดลงตามอายุโดยในกลุ่มอายุ80ปีขึ้นไปบริโภคน้อยที่สุดประมาณ200กรัมต่อวัน89%คนไทยบริโภคผักและผลไม้ไม่ครบห้าสี98%คนไทยไม่รู้จักอาหารไฟโตนิวเทรียน์ สาเหตุสำคัญที่ทำให้คนไทยกินผักและผลไม้ไม่เพียงพอ 1.พฤติกรรมการใช้ชีวิตที่เร่งรีบโดยไม่สนใจที่จะหาผลไม้เตรียมไว้ให้รับประทาน 2.ไม่มีเวลาเลือกกินไม่ได้ส่วนมากอาหารในที่ทำงานก็จะไม่ค่อยมีผลเม้ก็จะมีแต่ข้าวให้รับประทาน3.นิยมอาหารจานด่วนซึ่งมีแป้งเนื้อสัตว์และไข่มันเป็นวัตถุดิบหลักการกินผลไม้ให้ถูกวิธีควรกินผักและผลไม้หลากหลายควรล้างก่อนกินอย่างถูกวิธีเพื่อลดเชื้อโรคและยาฆ่าแมลง แต่สิ่งที่น่าตกใจคือจากรายงานผลการเฝ้าระวังผักและผลไม้ที่คนไทยส่วนใหญ่รับประทานกลับพบว่ามีผักและผลไม้เกินครึ่งจากการสุ่มตรวจที่ไม่ปลอดภัยรายงานผลการเฝ้าระวังผักและผลไม้ปนเปื้อนสารพิษประจำปี2563ผักและผลไม้ที่ไม่ปลอดภัยที่ได้รับตัวอย่างมาเกือบเกินครึ่งใคร ๆ ก็อยากจะมีสุขภาพที่ดีและผิวที่ดีแล้วเราควรการที่ได้รับจากผักผลไม้นั้นดีที่สุดเพียงแต่เราต้องเลือกให้ดีเพราะผักผลไม้อาจจะมีการปนเปื้อนมาได้เช่นกันแทนที่จะประโยชน์กลับได้รับสารพิษมาได้จากสุขภาพที่ดีก็อาจจะแย่ได้นะคะ #ผิวสวยด้วยการกิน #ผักผลไม้เสริมผิวสวย #กินผลไม้หลากสี

            คิดว่าหลายคนคงเคยได้ยินชื่อของสมุนไพรที่เปรียบเสมือนราชาแห่งสมุนไพรจากจีนที่ชื่อว่า ถั่งเช่า หรือ ตังถั่งเช่า มาบ้างแล้วว่ามีสรรพคุณที่ช่วยบำรุงสุขภาพที่มีประโยชน์มาก พอๆ กับราคาที่สูงพอๆ กับประโยชน์เลยทีเดียว วันนี้จึงนำเรื่องราวของถั่งเช่ามาฝาก ว่าเพราะอะไรทำไมถั่งเช่าถึงมีราคาแพง และมีประโยชน์มากเพียงได้มาฝากค่ะ ถั่งเช่า คืออะไร            …

“มะเฟือง” นี้เป็นผลไม้ไทยเราคุ้นเคยเป็นอย่างดี มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีผลเป็นทรงเหลี่ยม 5 เหลี่ยมสีเหลืองส้ม เมื่อหั่นเป็นแว่น ๆ จะมีรูปร่างเหมือนกับดาว มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว จะมาทำเป็นมะเฟืองเชื่อมก็ดี ทำเป็นน้ำสมูทตี้ผลไม้ก็อร่อย หรือจะกินสดจิ้มกับพริกเกลือก็จี๊ดจ๊าดทีเดียว แต่ที่เหนือกว่าความอร่อยแล้ว มะเฟืองก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วยนะ แต่จะดีอย่างไรนะถ้ากินมะเฟืองแล้ววันนี้มาดูกันค่ะ ประโยชน์ของมะเฟืองต่อสุขภาพ…

แครอทเป็นแหล่งที่ดีของเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ แต่เพื่อให้ได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่จากอาหารดังกล่าว ร่างกายจำเป็นต้องมีเอนไซม์ที่บางอย่างเพื่อสร้างวิตามินนี้  สำหรับสารเบต้าแคโรทีนเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ทำให้แครอทมีสีส้ม มีผลการศึกษาในมนุษย์และสัตว์ทดลองที่แสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนเบต้าแคโรทีนเป็นวิตามินเอจะช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” ในเลือดได้ เพราะฉะนั้นเบต้าแคโรทีนจึงมีบทบาทในการป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดที่นำไปสู่การสะสมไขมันและคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดแดง  ทั้งนี้โรคหัวใจและหลอดเลือดในหลอดเลือดเป็นสาเหตุหลักของการเสียชีวิตทั่วโลก ร่างกายต้องใช้เอนไซม์บางอย่างเปลี่ยนเบต้าแคโรทีนเป็นวิตามินเอ เบต้าแคโรทีนเปลี่ยนเป็นวิตามินเอด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ที่เรียกว่า  เบต้าแคโรทีน ออกซิเจเนส 1  ทั้งนี้พันธุกรรมจะเป็นตัวกำหนดว่าร่างกายแต่ละคนมีเบต้าแคโรทีนออกซิเจเนส 1 อยู่มากหรือน้อย   โดยคนที่มีเอนไซม์ชนิดนี้น้อยก็อาจต้องการวิตามินเอ…

หากคุณเป็นอีกหนึ่งคนที่มักจะมีอาการปวดประจำเดือนอยู่เป็นประจำบอกเลยว่าจะต้องให้ความใส่ใจในเรื่องของอาหารการกินในช่วงที่เป็นประจำเดือนเพื่อที่จะช่วยบรรเทาอาการปวดที่เกิดขึ้นและวันนี้เราได้นำเอาเครื่องดื่มแก้ปวดประจำเดือนที่น่าสนใจและสามารถทำเองได้มาแนะนำการลองไปดูกันซิว่าจะมีเครื่องดื่มอะไรที่ช่วย แก้ปวดประจำเดือน ได้บ้าง ไปดูกันเลย เครื่องดื่ม แก้ปวดประจำเดือน น้ำอุ่น เป็นสิ่งที่ทุกคนมีอยู่ในบ้านอยู่แล้ว เมื่อสาวๆได้ดื่มเข้าไปน้ำอุ่นก็จะช่วยให้บรรเทาอาการปวดได้เป็นอย่างดีเพราะ น้ำอุ่นจะช่วยคลายกล้ามเนื้อที่หดรวมถึงช่วยให้ระบบไหลเวียนของเลือดได้ดีอีกด้วย น้ำขิงมีสรรพคุณที่เผ็ดร้อน สามารถแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้อาการคลื่นไส้อาเจียนได้ ไม่เพียงเท่านี้เมื่อสาวๆดื่มน้ำขิงจะทำให้ แก้ปวดประจำเดือน ได้เนื่องจากน้ำขิงจะเข้าไปกระตุ้นให้เลือดไหลเวียนได้สะดวกและยิ่งเป็นน้ำขิงร้อนๆก็จะทำให้ช่วยคลายกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดีทำให้หายปวดท้องประจำเดือนได้นั่นเอง…

น้ำมันมะกอกเป็นอีกหนึ่งอาหารสุขภาพที่หลายคนเลือกนำมาประกอบอาหารซึ่งน้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากเป็นไขมันที่ดีและสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูเช่น หมักเนื้อสัตว์ หรือเป็นส่วนผสมของน้ำสลัด และวันนี้เราได้นำเอาข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับน้ำมันมะกอกมาแนะนำการลงไปดูกันซิว่าน้ำมันมะกอกนั้นมีประโยชน์อย่างไรบ้างและวิธีการเลือกน้ำมันมะกอกที่ดีนั้นจะมีวิธีการเลือกอย่างไรไปดูกันเลย ความรู้ที่น่าสนใจของ น้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกดีต่อร่างกายอย่างไร น้ำมันมะกอกนั้นเป็นน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว วิตามินอี และวิตามินเค ซึ่งจะช่วยลดอัตราการเสี่ยงที่จะทำให้เกิดโรคต่าง ๆ ได้เช่น…