หลังจากการผ่าตัดศัลยกรรมแล้ว นอกจากการประคบและรักษาความสะอาบในบนิเวณที่ผ่าตัดแล้ว อีกหนึ่งวิธีที่จะช่วยให้ฟื้นตัวจากการผ่าตัดได้ไวขึ้นก็คือการรับประทานอาหารที่ช่วยบำรุงร่างกายนั่นเอง มาทำความรู้จักกับอาหารที่เหล่าผู้ทำศัลยกรรมควรทานกันนะคะ
1 โปรตีน
การรับประทานโปรตีนที่ปราศจากไขมัน จะช่วยในเรื่องของการสร้างและสมานเนื้อเยื่อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอเหมาะสมกับผู้ที่พึ่งได้รับการผ่าตัดศัลยกรรมมาทีต้อลการโปรตีนเป็นอย่างมากในการสมานแผลผ่าตัด
แหล่งโปรตีนที่ปราศจากไขมันที่ร่างกายต้องการ ได้แก่ ไข่ ปลา พืชตระกูลถั่ว เป็นต้น นอกจากนี้ยังรวมถึงโปรตีนเชคอีกด้วย
2 นมเปรี้ยว โยเกิร์ต และเนยแข็ง
ภายในอาหารดังกล่าวมีโพรไบโอติกส์ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยในเรื่องของการขับถ่ายและสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
3 วิตามินเอและวิตามินบี
ในกรณีสำหรับผู้ที่ผ่าตัดศัลยกรรมมานั้น ทั้งวิตามินเอและวิตามินบีเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจน โปรตีนที่สำคัญต่อการในการช่วยรักษาและสมานแผล ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ซึ่งถ้าขาดไปจะช่วยให้แผลหายได้ช้าลง
แหล่งวิตามินเอที่พบได้มากในสัตว์ เช่น น้ำมันตับปลา เครื่องในสัตว์ ไข่แดง และผลิตภัณฑ์จากนม เป็นต้น และพบได้มากจากผักที่มีสีส้ม สีเหลือง และเขียวเข้ม เช่น แครอท ผักโขม ฟักทอง คะน้า เป็นต้น
แหล่งวิตาบีพบมากในไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม ถั่ว และเนื้อไม่ติดมัน เป็นต้น
4 สังกะสีและธาตุเหล็ก
สังกะสีเองก็มีบทบาทในการสังเคราะห์โปรตีนและคอลลาเจน รวมถึงการช่วยกระตุ้นการผลิตเซลล์ผิวใหม่และสมานบาดแผล ส่วนธาตุเหล็กนั้นก็เป็นส่วนประกอบสำคัญของเฮโมโกลบินในเม็ดเลือดที่ทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย โดยพบได้ในเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม ธัญพืช และผัก เป็นต้น
5 พริกหยวกและผลไม้ตระกูลซิตรัส
ในผักและผลไม้เหล่านี้ประกอบไปด้วยวิตามินซีสูงที่สำคัญต่อการดูดซึมคอลลาเจนเข้าสู่ร่างกายที่จะช่วยในการสมานเนื้อเยื่อและเยียวยาบาดแผล
6 น้ำ
แน่นอนว่ามาถึงข้อสุดท้ายก็ต้องมีน้ำ เพราะหากร่างกายอยู่ในภาวะขาดน้ำก็จะยิ่งทำให้เซลล์ผิวหนังตายและเพิ่มความเจ็บปวดในบริเวณที่มีแผลจากการผ่าตัด และปริมาณน้ำที่ร่างกายต้องการต่อวันคือ 6-8 แก้วนั่นเอง
จะเห็นได้ว่าอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยฟื้นฟูร่างกายได้ไว แต่ไม่ต้องกังวลไปกับการเลือกทานมากนะคะ ขอให้สนุกกับการเลือกเมนูเหล่านี้มาทำอาหารที่น่าอร่อยกันค่ะ
ขอขอบคุณภาพประกอบจาก pic1: Shayda Torabi/ pic2: Eliv-Sonas Aceron/ pic3: Nathan Dumlao/ pic4: Logan Jeffrey/ pic5: Bruna Branco/ pic6: Charles Deluvio
#อาหารหลังทำศัลยกรรม #ดูแลสุขภาพหลังศัลยกรรม #ศัลยกรรม