ในความเป็นจริงแล้ว คนส่วนใหญ่มักไม่ค่อยเห็นคุณค่าของระบบย่อยอาหารและการทำงานของ ระบบนี้ในร่างกาย เพราะคนส่วนมากเมื่อเคี้ยวและกลืนอาหารลงลำคอไปแล้ว ความคิดเกี่ยวกับอาหารที่ รับประทานก็จะหมดลงไปด้วย แต่จะเกิดอะไรขึ้นกับอาหารหลังจากที่กลืนลงไปแล้ว ระบบย่อยอาหาร โดยรวมประกอบด้วยชิ้นส่วนต่างๆ ที่ซับซ้อนและมีความสำคัญมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับ ปรากฎการณ์ต่างๆ ที่เกิดขึ้นในระหว่างการย่อยอาหารและระยะเวลาที่ใช้ในการย่อยอาหาร เกิดอะไรขึ้นระหว่างการย่อยอาหาร? สิ่งที่รับรู้ได้อย่างชัดเจนของขั้นตอนแรกในการย่อยอาหารก็คือ…