ปี 2020 นำความยากลำบากและการเปลี่ยนแปลงมาสู่ผู้คนมากมายทั่วโลก สิ่งนี้ทำให้พฤติกรรมในชีวิตประจำวันของคนเราเปลี่ยนไปอย่างมาก โดยเฉพาะลำดับความสำคัญของสิ่งต่างๆ ที่เข้ามามีผลต่อการดำเนินชีวิต โดยหลายคนมุ่งให้ความสำคัญกับสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น รวมถึงสิ่งที่พวกเขาต้องรับประทาน นั่นจึงส่งผลให้วัฒนธรรมด้านอาหารและสุขภาพเปลี่ยนไป ดังนั้นในปี 2021 เรากำลังจะได้เห็นการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้น โดยเฉพาะโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์ ซึ่งเป็นไปตามที่ฮิปโปเครตีสเคยกล่าวไว้ว่า “ให้อาหารเป็นยา…